Eigentlich wollten die Freunde Michael und Troels eine städtische Gärtnerei nach Bioprinzipien gründen. Sie bauten Chilis an und machten sie haltbar, um sie auch außerhalb der Saison genießen zu können. So kamen sie auf die Idee, auch andere Kräuter haltbar zu machen, denn die Verschwendung von Kräutern ist riesig. Sie verwelken schnell, zudem wird für die Kräutertöpfe, die in den Super- und Biomärkten stehen, viel Torf benötigt. Nach einigen Experimenten konnten Michael und Troels stolz ihre ersten flüssigen Kräuter in den Händen halten. Natürlich immer in Bio-Qualität, denn etwas anderes kommt für die beiden auf keinen Fall in Frage.