Food Trend: Meal Prep

Das miese Angebot in der Kantine kann dich ab sofort mal! Stattdessen sparst du Zeit und Geld (Meal Prep geht schneller als man denkt, versprochen!) und kommst voll auf deine kulinarischen Kosten. Wer gleich für mehrere Tage vorkocht, spart sich an den anderen Tagen zusätzliche Einkäufe. Reste? Landen nicht mehr im Müll, sondern in deiner Lunchbox. Eine kleine Investition in eine schöne, hochwertige Box mit separaten Fächern lohnt sich. Schließlich soll sie dein Essen kleckerfrei und optisch ansprechend transportieren.

Warum lohnt sich Meal Prep?
Egal ob am Flussufer oder im Park: Mit einer gut gefüllten Lunchbox tapst du garantiert nicht in die Junk-Food-Falle und bist gerüstet für dein Outdoor-Lunch – dabei ist „Meal Prep“ (engl. meal = Mahlzeit, prep steht für preparation = Vorbereitung) eigentlich gar nicht so neu: Im Prinzip steckt dahinter nichts anderes als das gute alte Vorkochen 2.0! Weiterer Vorteil: Versteckte Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker, unnötiges Fett oder böse Kohlenhydrate bekommen keinen Zutritt. Mit Meal Prep hast du die Kontrolle, dich gut zu ernähren.

Meal Prep: So sorgst du für Abwechslung 
Kleiner Tipp mit Riesenwirkung: mutig mit Kräutern und Gewürzen experimentieren. Gib deinem Essen an einem Tag mit Curry und Kurkuma eine indische Note, am Tag darauf kannst du es mit mediterranen Kräutern aufpeppen. So kommt nie Langeweile auf! Clever ist es auch, gleich größere Mengen an Hülsenfrüchten oder Getreide vorzukochen. Gesunde Kohlenhydrate wie Reis, Linsen oder Couscous lassen sich schließlich vielfältig variieren. Fertig gekocht kannst du die guten Sattmacher portionsweise als Beilage hinzufügen oder ein Gericht damit zaubern, und das gleich für mehrere Tage…

Welche Lebensmittel eignen sich für Meal Prepping?
Schön bunt geht es beim Meal Prep zu, dafür sorgt viel gesundes Gemüse, das leicht angedünstet oder al dente gekocht in der Box landet. Auch Nüsse und Obst für den Snack zwischendrin bekommen ihr Plätzchen. Und Proteine: Fisch, Fleisch, Eier oder Käse. Aber auch Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Bohnen oder Linsen sind tolle Eiweißlieferanten. Nüsse, Quinoa oder Amaranth enthalten ebenfalls reichlich Proteine, machen satt und schlank und lassen sich easy in den Alltag integrieren.

Meal-Prep Rezepte
Leckere Rezepte, die sich perfekt zum Meal Prepping eignen, findest du in unserer Rezeptwelt. Oder hier: Wie wäre es z.B. mit einem leckeren Quinoasalat? Für 5 Portionen 200 g Quinoa kochen, 150 g Feldsalat waschen, ½ Gurke in Scheiben
schneiden und 50 g Tiefk ühlerbsen mit kochendem Wasser abschrecken. Für das Dressing eine große Knoblauchzehe und 2 rote Zwiebeln klein hacken; 5 Schuss Zitronensaft, 5 EL Olivenöl, Salz, Pfeff er, Zwiebeln und Knoblauch zu einem Dressing vermischen. Mit Quinoa, Feldsalat, Gurkenscheiben und Erbsen vermischen. 1 mittleres Bund Petersilie hacken und darüberstreuen. Auch Salate im Glas oder Overnight Oats eignen sich super. Als Meal-Prepper kommst du perfekt durch die Woche!