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202007_Rezeptwelt_gef-llte_zucchini

Gefüllte Zucchini

Italienisch für Anfänger: Unsere duftenden Zucchini-Schiffchen begeistern mit frischen Tomaten, aromatischen Kräutern und würzigem Feta.

Aufwand

Leicht
Niveau
10
Min.
Vorbereitung
8
Min.
Zubereitung

Zutaten 2 Portion(en)

  • 2 Zucchinis
  • 1 handvoll Cherrytomaten
  • 6 Oliven ohne Kern
  • 1 rote Zwiebel
  • 30 g Feta
  • 1 halbe Zitrone
  • 1 Löffel Chutney

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Zucchinis waschen, halbieren, vorsichtig aushöhlen und mit heißem Öl in einer Grillpfanne mit der Innenseite nach unten ca. 8 Minuten anbraten.
  2. Schritt 2

    Tomaten halbieren, Oliven halbieren, Zwiebel in Ringe schneiden, Feta zerbröseln und die Petersilie hacken.
  3. Schritt 3

    Zucchini mit dem vorbereiteten Gemüse füllen und mit einem Spritzer Zitrone und Chutney verfeinern.

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