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Eierlikörkuchen

Name: Eierlikörkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 5 Stück Eier; 250 g Mehl; 100 g Kokosblütenzucker; 100 g brauner Zucker; 1 Packung Vanillezucker; 250 ml Eierlikör; 250 ml neutrales Öl; 1 Packung Backpulver; 1 EL Butter; 1 Prise Mehl; 200 g Zartbitter-Schokolade; 2 EL Haselnuss Nougat Creme; 1 Hand voll Streusel

Das schmeckt wie bei Oma: unser saftiger Eierlikörkuchen. Der Klassiker wird bei uns neu interpretiert und mit Zartbitter-Schokolade glasiert. Unwiderstehlich!

Kuchen Osterbäckerei Eierlikör Eierlikörkuchen

Aufwand

Leicht

Niveau

15
Min.

Vorbereitung

60
Min.

Zubereitung

Zutaten 1 Portion(en)

Für den Teig

5 Stück Eier
250 g Mehl
100 g Kokosblütenzucker
100 g brauner Zucker
1 Packung Vanillezucker
250 ml Eierlikör
250 ml neutrales Öl
1 Packung Backpulver

Für die Form

1 EL Butter
1 Prise Mehl

Für die Glasur

200 g Zartbitter-Schokolade
2 EL Haselnuss Nougat Creme

Für die Dekoration

1 Hand voll Streusel

Utensilien

Schneebesen, Backform, Topf, Schüssel

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Schritt 2

Eier mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Eierlikör und Öl dazugeben. Mehl und Backpulver miteinander vermengen und dazu rühren.
Schritt 3

Backform einfetten und mehlen. Teig in die Backform geben und Kuchen auf mittlerer Schiene ca. eine Stunde backen.
Schritt 4

Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen. Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen. Haselnuss Nougat Creme dazu rühren. Den abgekühlten Kuchen mit der Schokoladencreme glasieren. Streusel drüberstreuen. Trocknen lassen, dann genießen.