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202111_Rezeptwelt_Ruehrkuchen_ZimtHaselnussGuss

Rührkuchen mit Zimt-Haselnuss-Gus

Name: Rührkuchen mit Zimt-Haselnuss-Gus
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 EL Mehl; 1 Packung Antersdorfer - Backmischung Rührkuchen; 250 ml Pflanzendrink; 100 ml Öl; 100 ml Sprudelwasser; 100 g Schokodrops oder gehackte Schokolade; 150 g Puderzucker; 90 g Haselnussmus; 2 TL Ceylon-Zimt; 1 Packung gehackte Haselnüsse

Leckerer Rührkuchen mit einem Zimt-Haselnuss-Guss. Einfach und schnell gemacht.

Kuchen Rührkuchen Zimt Haselnuss Guss

Aufwand

Leicht

Niveau

30
Min.

Vorbereitung

40
Min.

Zubereitung

Zutaten 1 Portion(en)

1 EL Mehl
1 Packung Antersdorfer - Backmischung Rührkuchen
250 ml Pflanzendrink
100 ml Öl
100 ml Sprudelwasser
100 g Schokodrops oder gehackte Schokolade
150 g Puderzucker
90 g Haselnussmus
2 TL Ceylon-Zimt
1 Packung gehackte Haselnüsse

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit 24cm Durchmesser einfetten und mit Mehl bestäuben
Schritt 2

Backmischung in eine Schüssel geben, mit 250 ml Pflanzendrink, 100 ml Öl und 100 ml Sprudelwasser zu glattem Teig verrühren. Zum Schluss Schokodrops unterheben.
Schritt 3

Auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen. Holzstäbchenprobe nicht vergessen!
Schritt 4

Den Kuchen 15 Minuten in der Form auskühlen lassen. Aus der Form holen und vollständig auskühlen lassen.
Schritt 5

Für den Guss Puderzucker mit Haselnussmus verrühren und mit Zimt abschmecken. 40ml Wasser hinzufügen und zu einer glatten Masse vermischen. Den Kuchen damit bestreichen.
Schritt 6

Gehackte Haselnüsse kurz in einer Pfanne anrösten und den Kuchen damit verzieren.