Kostenfreier Versand ab € 69

Gerstensalat mit Halloumi

Name: Gerstensalat mit Halloumi
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Gerste (z.B von Gerstoni); 1 Fenchel; 8 kleine Tomaten; 2 Lauchzwiebeln; 3 Stiele Petersilie; 4 EL Olivenöl; 1.5 EL Essigcreme (z.B von Ölmühle Solling); 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Packung Halloumi; 1 EL Bratöl

Dieses Rezept zeigt dir, dass ein Salat nicht langweilig sein muss. Dieser Salat mit Gerste und Halloumi ist ein echter Gaumenschmaus.

Gerste Salat Halloumi Fenchel

Aufwand

Leicht

Niveau

30
Min.

Vorbereitung

18
Min.

Zubereitung

Zutaten 2 Portion(en)

150 g Gerste (z.B von Gerstoni)
1 Fenchel
8 kleine Tomaten
2 Lauchzwiebeln
3 Stiele Petersilie
4 EL Olivenöl
1.5 EL Essigcreme (z.B von Ölmühle Solling)
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
1 Packung Halloumi
1 EL Bratöl

Zubereitung

Schritt 1

Gerste nach Packungsanweisung kochen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 2

Fenchel putzen, waschen und das Grün abschneiden. Die Knolle in feine Streifen schneiden, das Grün hacken. Tomaten waschen und würfeln. Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken.
Schritt 3

Gerste mit Fenchel, Tomaten, Lauchzwiebeln, Fenchelgrün und Petersilie vermischen.
Schritt 4

Olivenöl und Essigcreme verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing zum Salat geben und umrühren.
Schritt 5

Halloumi in Scheiben schneiden. Bratöl in einer Pfanne erhitzen und Halloumi von beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit dem Salat servieren.