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Vegane Pizzaschnecken

Name: Vegane Pizzaschnecken
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Dinkelvollkornmehl; 1 Packung Trockenhefe; 250 ml warme pflanzliche Milch; 2 EL Olivenöl; 1 TL Meersalz; 1 Packung Rohkostcreme; 5 EL Tomatenmark; 1 Packung Mais; 10 entkernte Oliven; 1 Packung veganer, geriebener Pizzakäse; 1 TL jeweils Knoblauchpulver, Oregano, Salz, Pfeffer

Statt schnöde mit Tomatensauce werden diese Pizzaschnecken mit einer herzhaften Rohkost-Creme veredelt: Für jede Menge Geschmack im Mund und ein Pizza-Vergnügen pur!

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Aufwand

Leicht

Niveau

45
Min.

Vorbereitung

25
Min.

Zubereitung

Zutaten 4 Portion(en)

Für den Pizzateig

500 g Dinkelvollkornmehl
1 Packung Trockenhefe
250 ml warme pflanzliche Milch
2 EL Olivenöl
1 TL Meersalz

Für die Füllung

1 Packung Rohkostcreme
5 EL Tomatenmark
1 Packung Mais
10 entkernte Oliven
1 Packung veganer, geriebener Pizzakäse
1 TL jeweils Knoblauchpulver, Oregano, Salz, Pfeffer

Utensilien

Schüssel, Backblech, Nudelholz

Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel für mindestens 5 Minuten gut verkneten und für 30 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.
Schritt 2

Nachdem der Teig aufgegangen ist, noch einmal kurz durchkneten und auf einer bemehlten Fläche zu einem ca. backblechgroßen Rechteck ausrollen.
Schritt 3

Mit der Rohkost-Creme sowie dem Tomatenmark bestreichen, dabei auf einer Längsseite ca. 2 cm Rand lassen.
Schritt 4

Den Mais abtropfen lassen, die Oliven in Ringe schneiden und beides auf dem Teig verteilen.
Schritt 5

Nun mit Gewürzen sowie dem Käse bestreuen und von der Längsseite aus einrollen.
Schritt 6

Die Rolle mit einem scharfen Messer in 2 cm dicke Scheiben schneiden, die Scheiben auf ein Blech mit Backpapier setzen und für 20 bis 25 Minuten bei 200° C backen.Guten Appetit!